Farofa Crocante de Ervas com arroz frito

Voltando agora para colocar a farofa que fiz para o Réveillon ontem e marido gostou. 😍😍😍 

Esta receita também a adaptei ao que gosto. E não tirei foto 😩

Farofa Crocante de Ervas com arroz frito

INGREDIENTES:

3 xícaras de chá de arroz cozido

3 xícaras de chá de farinha de mandioca

1 colher de sopa de azeite

4 colheres de sopa de óleo

4 colheres de sopa de manteiga

1 cebola média cortada em cubos

1/2 xícara de chá de manjericão picado

1/4 xícara de chá de coentro e cebolinha picados

Sal à gosto

Pimenta de cheiro cortada em rodelas finas à gosto 

   Em uma frigideira antiaderente grande, aqueça o óleo, coloque o arroz e frite, mexendo sempre até começar a pipocar e dourar bem, reserve.

   Em uma panela, aqueça a manteiga e o azeite, refogue a cebola e acrescente as ervas, junte a farinha de mandioca, o sal, a pimenta de cheiro. Mexa bem até ficar uma farofa úmida. Desligue o fogo e acrescente o arroz frito.

   Sirva quente.

Espero que tenham gostado da receitinha.

Aguardo comentários.

Até a próxima ;)

Pernil assado ao vinho tinto com cebolas roxas

Oiiiiiiiiiiii amigos do Blog, 

       Já faz um longo e tenebroso inverno que não publico kkkkkkkkkkkkkk. Mas, hoje resolvi postar a receita do Pernil que fiz ontem no Réveillon aqui em casa. Recebi vários elogios pelo sabor dele, inclusive de donos de restaurante (chic eu né kkkk). 

      Modesta parte 😍, realmente estava muito delicioso e ainda está hoje. Nada como o outro dia pós festa né, para que possamos saborear o famoso "R.O." (Restômdote). 

      Vamos a receitinha, fiz uma adaptação de 2 receitas que vi na internet. 

       Pena que não tirei foto dele. 😩 Fica para uma próxima vez que fizer.

Pernil assado ao vinho tinto com cebolas roxas

INGREDIENTES:
1 peça de Pernil com osso médio
1 e 3/4 de xícara de vinho tinto seco
2 cebolas roxas grande
2 dentes de alho médios amassado
2 e 1/2 colher se sopa bem cheia de ervas frescas (coentro, cebolinha, manjericão, alecrim)
Sal à gosto
Pimenta do Reino (preta, branca e rosa) à gosto


2 dias antes de consumir o Pernil, fazer a marinada.
Lave o Pernil em água corrente, deixe escorrer em papel toalha, depois colocar em uma assadeira com a gordura virada para cima (o osso), fazer furos profundos com a ponta da faca e reservar.
Pique bem cada erva fresca com a faca e as misture bem, reserve.
Amasse o alho e o misture com as ervas já picadas, a manteiga, o sal e a pimenta do reino mista, passe esta mistura por todo o Pernil, lambuzando bem, deixando que ela fixe na carne.
Corte as cebolas em 4 gomos e as coloque ao lado do Pernil na forma, despeje o vinho por cima devagar, cubra com plástico filme (vedando) e leve a geladeira.
Regar 2 vezes ao dia o Pernil e o cubra com plástico filme novamente.
No dia de assar, tire o Pernil da geladeira, pré-aqueça o forno em 200º C pela manhã. Cubra-o com papel alumínio e faça 2 pequenos cortes para que o vapor escape.
Leve ao forno e deixe com o alumínio por 50 minutos aproximadamente. Abaixe o forno para 180º C e vá o regando até que ele fique bem dourado e se solte do osso.
Decore um prato, o coloque e despeje o que sobrou do molho por cima. Sirva a seguir.

OBS: Eu deixei assando 5 horas após tirar o alumínio e liguei a função grelhar de meu forno e o deixei até realmente está minando e bem crocante, soltando a carne do osso.


Espero que gostem da receitinha.
Aguardo retornos.
Até a próxima ;)

Gadget de Cozinha - Cenoras

E aí genthemmmmmmmmmmmmm;


Estou super feliz, pois a minha idéia em mostrar os meus Gadgets está tendo uma grande repercussão com minhas amigas no FB. E também por estar novamente postando, mesmo que seja agora como um simples Hobby. 
Abaixo mais vídeos sobre os Gadgets de minha casa...
Hoje estarei postando 3 vídeos em uma só postagem. Porque resolvi juntar 3 Gadgets que uso com cenouras. 
Mas o primeiro pode ser usado com vários legumes e, inclusive utilizo ele muito com batatas também. Já o segundo é específico para cenouras e o último deles pode ser usado com outros legumes também, como abobrinha e pepino.
Todos os 3 Gadgets eu gosto muito, então sou suspeita para falar. kkkkkkkkkk

Primeiro

Segundo

Terceiro

Espero que tenham gostado.
Até a próxima postagem... ;)

     

 

Salmão à Lú Watts

Voltei trá vez; 

Hoje vou colocar uma receita que uma amiga de long time ago que vive para esportes e alimentação saudável, ensinou no grupo que temos. E aí várias pessoas do grupo fizeram e gostaram muito. Então resolvi fazer.

Lú Watts, se estiver algo errado por favor me corrija. 

Salmão à Lú Watts

INGREDIENTES:
- 1 pedaço de filé de Salmão
- Sumo de limão
- Sal Marinho
- Molho Shoyo
- Mel de abelha
- Azeite
- Cebolas em rodelas

          Em uma vasilha tempere o salmão com o sumo de limão e o Sal Marinho e reserve para que possa marinar.
          Depois de algum tempo, pegue uma forma, coloque um pouco de azeite, coloque o salmão e por cima as cebolas em rodelas, depois acrescente o Molho Shoyo e por último o mel. Cubra com papel laminado e leve ao forno para dar uma cozinhada no salmão. Quando você achar que já está cozido, retire o papel alumínio e deixe dourar um pouco.

 

Para acompanhar resolvi fazer uns legumes salteados. Receita a baixo.

Legumes Salteados

INGREDIENTES:
- Abobrinha
- Pimentão vermelho
- Aspargo
- Couve-flor
- Cebola
- Cenoura
- Berinjela
- Azeite

           Corta os legumes em pedaços largos, só a cenoura em rodelas. Coloque uma frigideira para esquentar, quando estiver quente coloque o azeite e deixe aquecer, depois coloque as cenouras em rodelas, bem espalhadas para que elas possam dourar dos 2 lados, para isso precisa deixar embranquecer de um lado para virar uma a uma e deixar fazer o mesmo do outro lado. Quando estiver pronta acrescenta a berinjela, vai salteando elas para que ela mexa bem, nesse momento a berinjela irá puxar todo o azeite da frigideira, mas continue salteando por 1 minuto e ela irá saltar metade do azeite que puxou. Nesse momento se coloca os aspargos, a couve-flor e o pimentão, se quiser pode colocar brocólis. Continua salteando os legumes por uns 2 minutos e daí se coloca a cebola e continua salteando até a cebola transparecer.

Espero que tenham gostado.
Até a próxima postagem... ;)

Gadgets de Cozinha - Picotador de verduras

Oiiiiiiiiiiiiiii;

Hoje vou postar um Gadget que vende até na cidade nas bancas de camelô e muita gente nem dá valor. Mas para mim ele é um dos melhores que possuo. Sei que digo isso com vários. rsrsrsrsrsrsrsrsrs
Esse Gadget é para picotar verduras, fazer elas em quadradinhos pequenos, para vinagrete, etc. Uso com todas as verduras. No vídeo usei com pimentão. Mas até no vídeo havia já fatiado eles, não é necessário. Pode ser em pedaços grandes.
Vamos a mais um vídeo sobre os Gadgets de minha casa...

Espero que tenham gostado.
Até a próxima postagem... ;)

Gadgets de Cozinha - Cereja

Olha eu aqui travez.........

Com um Gadget bem interessante, mas um pouco desnecessário já que aqui em Recife é um pouco difícil termos cereja e quando achamos queremos saborear ao máximo...
Na realidade esta ferramenta é mais útil para quem irá fazer uma sobremesa ou para quem gosta de enfeitar pratos.
Mas como adoro bastante todos os Gadgets. Adoroooo ela muitoooo...
Segue mais um vídeo sobre os Gadgets de minha casa...

Espero que tenham gostado.
Até a próxima postagem... ;)

Gadgets de Cozinha - Morango

Oiiiiiiiiiiiiiii;

Voltei....
Estou adorando fazer estes posts aqui.....
É muito bom voltar, mesmo que para umas poucas postagens...
Mais um vídeo sobre os Gadgets de minha casa...
Desta vez é uma ferramenta bem útil para quem como eu adoraaaaaaaaaa Morangos. 
Este Gadget retira o talo central do Morango e as folhas.
Vejam aí...

Espero que tenham gostado.
Até a próxima postagem... ;)

PS: Irei colocar as fotos do Gadget e de mais 2 Gadgets que servem para fatiar morangos. Eu não os tenho, pois acho que esses de fatiar são mais específicos para quem faz tortas.

Gadgets de Cozinha - Onde encontrar

Oi pessoal;

   Algumas pessoas estão me perguntando onde pode adquirir os Gadgets que já postei e os futuros a serem postados. Como disse a elas, todos que tenho comprei em viagem ou ganhei de alguém que viajou.
    Em minha última viajem conversando com o atendente de uma das lojas que mais compro, a Williams-Sonoma essa super indico. Ela tem quase todos os tipos de Gadgets, ele me disse que estava para ser aberta em São Paulo uma loja deles. Não sei se procede a informação, mas nos resta esperar e torcer. Vale a pena visitar o site e dar uma olhada em tudo que eles tem. Vou deixar o link de Gadgets para Frutas Gadgets para frutas 
    Olha que show, na minha busca de sites que entregam no Brasil, constatei que a Macy's está enviando os produtos para o Brasil. Segue o link Macy's Só que é bom entender que os preços descritos nos produtos terão um aumento de pelo menos uns 60% em cima do valor, que é nada mais, nada menos nosso imposto.

Olhem o anúncio:

Agora enviando para o Brasil

Facilitamos suas compras feitas a partir do Brasil com:

• IPI (Imposto sobre produtos industrializados) calculando no checkout
• Baixas taxas de remessa internacionais
• Garantia de custo desembarcado (sem encargos adicionais na entrega)

     Me desculpem o esquecimento, lembrei agora que comprei uns Gadgets lá na cidade (no centrão) na Loja Comercial São Felix na Rua das Calçadas, 224 (81-3224.8439) - como poderia ter esquecido. E o preço de lá é ótimo. A loja tem uma grande variedade de Gadgets, formas e um bocado de "brebotes" kkkkkkk  como chamamos aqui as várias peças inúteis que compramos.
      A memória está voltando kkkkkkk já vi também na Loja Jurandir Pires que tem em todos os Shoppings. Aí fica mais fácil para quem não gosta de ir na cidade.
     Que for a São Paulo com certeza tem alguns na Loja Presentes Mickey e eles entregam em Recife. 
      Agora  a memória voltou de vez, a louca kkkkkkkkk Tem aqui nos Shoppings Recife e Rio Mar uma loja MARAVILHOSA Loja Spicy .
    Tem também naquela loja bem grande no Shopping Rio Mar a Loja Etna .
    Espero ter ajudado a vocês.

Espero que tenham gostado.
Até a próxima postagem ;)

Gadgets de Cozinha - Abacate

Oi Genteeeeeeeeeeee;

Olha eu aqui de novo.....
Para fazer mais um post sobre os Gadgets de minha casa...
Vou colocar hoje um vídeo de um Gadget que adoro e uso muito. É para retirar o abacate da casca.

Espero que tenham gostado.
Até a próxima postagem... ;)

Gadgets de Cozinha - Pimentão

Oi Pessoal;

Voltando com o nosso primeiro Vídeo sobre os Gadgets de minha casa....
Este vídeo de hoje é sobre a Ferramenta para retirar o miolo do Pimentão.

Espero que tenham gostado.
Até a próxima postagem... ;)

Gadgets de Cozinha - Forma

E ai gente....

Mexendo em meus arquivos de fotos...

Descobri estas do Bolo Flor.

Esta forma fez sucesso quando postei no FB e no Snap, eita amooooo postar no Snap. Vocês conhecem????

Sim, voltando para a forma, resolvi postar no Blog, seguindo a linha do Gadgets de minha cozinha...

Esta forma comprei em NY no Chelsea Market. Quem vai a NY é uma parada obrigatória. Depois vou tentar fazer um post sobre NY...

O legal desta forma é que como ela é Teflon fica super fácil de desenformar...

Espero que tenham gostado.

Até a próxima postagem... ;)

Naked Cake

     Oi gentemmmmm,

    Hoje resolvi fazer uma Naked Cake. Já há alguns dias que queria ter feito, havia comprado formas, anilina, tudo. Então hoje foi a prova de fogo kkkkkkk. E dai fui pesquisar receitas para escolher uma. E acertei em cheio na que escolhi. Super fácil de fazer e ainda por cima saborosa e leve a massa. Vamos lá ......

NAKED CAKE

INGREDIENTES:

5 ovos inteiros

150 grs de açúcar refinado

150 grs de farinha de trigo peneirada

1 colher de sopa cheia de fermento em pó
Anilina na cor da preferência

    Bata na batedeira os os ovos e o açúcar até que forme um creme bem fofo e cresça bastante. Eu bati muito mesmo. Pois acho que assim o cheiro do ovo sai mais. Também passei os ovos numa peneira, para tirar a pele da gema. 
  Depois de bem batidos, acrescente a mistura fora da batedeira com um Foer a farinha de trigo e o fermento, sempre colocando de pouco em pouco. 
      Dívida a massa em 2 partes iguais e aí é que vem a anilina, escolha a que achar melhor. Despeje a mistura em 2 formas redondas de tamanhos diferentes ou de mesmo tamanho (que o fundo seja falso) e leve ao forno Pré-aquecido. 
     Retire do forno e recheio do que preferir. Como todos aqui adoram Doce de leite, cozinhei uma lata de leite condensado na panela de pressão por 40 minutos após pegar pressão e bati um pouco no garfo para amolecer. Peneire açúcar refinado por cima e "Voilá". 

   Espero que tenham gostado ;)

Bolo de Rolo

Oi Gentemmmmmm;

   Saudade mata né. Olha me atrevi a fazer este Bolo de Rolo, depois de anos que não fazia e não é que ficou bom. Também fiz com uma prima americana que é uma cozinheira de mão cheia, fomos usando nossas experiências e aí saiu. A receita é bem simples, o segredo mesmo é na hora de enrolar, mas vou colocar o passo-a-passo.

BOLO DE ROLO

(Selma)

INGREDIENTES (Massa):

300 grs. de farinha de trigo

400 grs. de açúcar

400 grs. de manteiga

16 ovos (16 gemas e 9 claras)

     Bate a manteiga com o açúcar bem até ficar um creme homogêneo, depois acrescenta as 16 gemas, uma a uma e continua a bater até ficar um creme mais branco. Depois tira e mistura com a farinha de trigo na mão e bate as 9 claras em neve e mistura também na mão com um “fue”.

     Espalhe em uma forma untada e polvilhada ou coberta com um papel manteiga. Leve ao forno pré-aquecido para assar.

INGREDIENTES (Doce):

½ pote de doce de goiaba em barra

Água

     Leve ao fogo o doce em pedaços com a água até formar um doce cremoso e reserve.

     Desenforma o bolo em um pano úmido e polvilhado com açúcar, passa por cima o doce de goiaba derretido, e enrola o bolo devagar para não quebrar, ainda quente. Polvilhe açúcar por cima e sirva.

Espero que tenham gostado ;)

Bolo Indiano

Bolo Indiano

(Simone Beltrão)

INGREDIENTES (Massa):

6 ovos

1 e ½ xícara de chá de açúcar refinado

100 grs de Manteiga

1 e ½ xícara de chá de farinha de rosca

1 colher de chá de fermento em pó

3 colheres de chá de canela em pó

     Bate bem na batedeira a manteiga com o açúcar até ficar um creme uniforme, depois vai colocando as gemas e deixa batendo mais, depois tira da batedeira e reserva.

    Junta em um recipiente a farinha de rosca, o fermento e a canela e reserva.

    Bate as claras em neve e depois junta ao creme batido na batedeira como se estivesse batendo os ovos com um “fue”(batedor de ovos) levemente, depois de ter misturado tudo, junta aos recipientes secos ainda misturando com o “fue”. Leve esta mistura para 2 formas separadas ou uma única e a parta ao meio para que possa ser recheada. Leve ao forno pré-aquecido.

INGREDIENTES (Recheio):

1 lata de leite condensado

2 gemas

1 colher de sopa rasa de manteiga

½ xícara de chá de leite

    Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo brando, mexa bem até que solte da panela que fique em ponto de brigadeiro mole.

    Depois do bolo assado, coloque em um prato de bolo, um dos bolos, polvilhe com canela em pó, coloque o recheio em cima e depois cubra com o outro bolo, polvilhe com canela em pó novamente. Pronto é só servir.

SUPER INDICO!!!!

PS: Vou tentar fazer ele com uma receita e meia para dar mais um bolo e daí dividir o recheio, pois acho que é muito recheio para pouco bolo, pelo menos ao meu gosto.

Bolo Engorda Marido

    Genthemmm minha irmã postou a foto deste bolo e fiquei com vontade de fazer, mesmo achando que ele é bem parecido com o Bolo Baeta que já foi publicado aqui anteriormente.

     Mas depois que fiz vi que ele é bem mais macio e saboroso. Façam e depois me informem o que acharam. Ele é super fácil.

 Bolo Engorda Marido

 

INGREDIENTES:

- 1 lata de leite condensado 

- A mesma medida de leite
- A mesma medida de leite de coco
- A mesma medida de farinha de trigo
- 1/2 lata de açúcar
- 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 3 ovos inteiros

     Coloque tudo no liquidificador e bata bem. Pegue uma forma com buraco no meio, unte com margarina e farinha de trigo e despeje a mistura dentro. Leve ao forno pré-aquecido até dourar. Tire, desenforme e sirva.
Bom Apetite!!!

Espero que tenham gostado.
Até a próxima postagem.
Beijos Mil
 

Bolo de Chocolate (Luciana)

      Oi Gentemmmm, esse Bolo de Chocolate que estou postando já é tradicional em minha casa. Minha irmã faz ele e fica um ESPETÁCULO!!! Ele é bem fácil e super molhadinho e gostoso. Indico a todos. Vamos então a receita.

BOLO DE CHOCOLATE

(Luca)

 INGREDIENTES (BOLO) :

6 colheres de sopa cheias de manteiga (9)

2 xícaras de chá de açúcar (3)

½ xícara de chá de toddy (¾)

½ xícara de chá de chocolate em pó garoto (¾)

4 ovos (6)

2 xícaras de chá de farinha de trigo (3)

1 xícara de chá de leite (1 ½)

1 colher de sopa de fermento em pó (1 ½)

                   Mistura-se o açúcar e a manteiga até ficar um creme cremoso, depois acrescenta as gemas, o chocolate em pó e o toddy, bate bem. Coloca o leite e a farinha de trigo. Tira da batedeira e acrescenta o fermento e as claras batidas em neve. Coloca-se em 2 formas untadas e polvilhadas com farinha de trigo, leva ao forno (180° a 200°) por aproximadamente 30 minutos.

INGREDIENTES (COBERTURA):

1 copo de requeijão de leite

1 copo de requeijão de açúcar

½ copo de requeijão de toddy

½ copo de requeijão de chocolate em pó garoto

1 colher de sopa de manteiga

                   Leva tudo ao fogo e deixa ferver até engrossar como uma calda. Fura-se o bolo de baixo e coloca por cima dele e coloca-se também em cima do bolo, cobrindo-o todo, enfeita por cima com chocolate granulado.

INGREDIENTES (RECHEIO):

1 lata de leite moça

1 lata de creme de leite, sem soro

3 colheres de sopa de chocolate (½ à ½)

1 colher de sopa de manteiga

                   Leva tudo ao fogo mexendo bem, para ficar em ponto de papa. Coloca-se no meio dos bolos deixando uma camada bem grossa. Essa é a diferença.

Espero que tenham gostado!

Até a próxima postagem!!!

Beijos Mil

Nize Lopes

                  

Massa para Waffles

Massa para Waffles 

1 ovo inteiro
1 xícara de chá de farinha de trigo
1/4 xícara de chá de óleo
3/4 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de açúcar
1. 1/2 colher de chá de fermento em pó 

       Bata tudo no liqüidificador bem. Despeje as porções em um aparelho próprio para fazer Waffles Pré-aquecido pincelado com óleo. 
       Deixe dourar e sirva ainda quente com manteiga, geléia, sorvete, chantilly, frutas, etc. Mas o que mais prefiro é com um mel que sempre que viajo trago que é o Maple Syrup. 

Bom Apetite!!!


Espero que tenham gostado da Postagem. 
Até a próxima. 
Beijos 
Nize 

Bolo Formigueiro

Bolo Formigueiro

1/2 copo de leite (100 ml)

1/2 copo de óleo (100 ml)

2 ovos

1  1/4xícara de chá de açúcar

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

100 g de chocolate granulado

Um pouco de queijo ralado

1 colher de chá de baunilha

     Bata no liqüidificador por mais ou menos 3 minutos o óleo, o leite e os ovos. Antes de tirar coloque a baunilha e bata mais um pouco. 

     Em uma tigela coloque a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o queijo ralado. Despeje a mistura do liqüidificador até ficar uma massa homogênea. Depois acrescente o chocolate granulado, despeje em uma forma com buraco, untada e polvilhada e leve ao forno Pré-aquecido até ficar pronto. 

    Segredinho, aprendido com Adriana, coloque no forno uma travessa com água (a parte), para que o bolo possa ficar úmido. 

Bom Apetite!!!

Receitinha - Suco Detox

Novembro chegou, o que significa que já, já o verão chega também. As temperaturas deram uma subida, o calor avisou que agora veio para ficar e que a temporada de biquinis e perninhas de fora está chegando. Sou super a favor da filosofia de ser bem-resolvida com o corpo, abaixo a ditadura da magreza e viva você se sentir bem.

E é pensando muito mais em saúde e bem estar, do que em perda de peso, que eu trouxe a receitinha de hoje. Porque ando muito às voltas com alimentação saudável, preocupada com a qualidade daquilo que eu como. E nesse calor que tem feito, hidratação é palavra de ordem! E o que melhor que um bom suco? Se esse suco for nutritivo e funcional, melhor ainda, hein?

Suco Detox
1 folha de couve-manteiga batida
Suco de 1 limão
1 fatia média de abacaxi
1 copo (200 ml) de água
1 lasca de gengibre

Bata tudo no liquidificador por uns 2 minutos, ou até processar bem os ingredientes e é só beber. Valer tomar como um lanche pela manhã ou fim da tarde.

Beijos e bom domingo!!

Receitinha - Brigadeiro de Colher

O Dia das Crianças foi na sexta, mas o clima de delícias das infância tem ocupado todo o feriado. E para adoçar o domingo, a receitinha de hoje é um delicioso brigadeiro de colher, daqueles de fazer e comer direto da panela, com aquele gosto de gulodice e prazer que só chocolate e açúcar te dão! Espero que vocês curtam!

Ingredientes

. 1 xícara (chá) de água quente
. 2 xícaras (chá) de leite em pó desnatado
. 4 colheres (sopa) de adoçante culinário
. 1 colher (sopa) de margarina light
. 4 colheres (sopa) de cacau em pó
. 1 colher (chá) de essência de baunilha
. Cacau em pó (para polvilhar)

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até misturar bem. Despeje numa panela, leve ao fogo e mexa até engrossar. Retire do fogo e distribua em copinhos. Espere esfriar e polvilhe o cacau.

Beijos,

Georgia