Carne Assada e Fetutine ao Molho de Queijo

CARNE ASSADA e

FETUTINE AO MOLHO DE QUEIJO

INGREDIENTES da Carne:

- 1 peça de lagarto redondo

- 1 lingüiça calabresa

- Sal a gosto

- Alho amassado a gosto

- Molho shoyo a gosto

          Faça um buraco no meio da carne para poder colocar a lingüiça dentro dela. Depois tempera com sal, alho e molho shoyo e reserve por 10 minutos para o tempero penetrar. Depois leva ao forno pré-aquecido por +- 1 hora.

INGREDIENTES do Molho Madeira:

- 800 grs de molho madeira

- 200 grs de champignon

           Despeje o molho madeira em uma panela para aquecer, acrescente o champignon e espere até levantar fervura e despeje por cima da carne já assada.

INGREDIENTES do Molho da Massa:

- 1 lata de creme de leite

- 300 grs de queijo parmesão ralado

- Sal a gosto

- Alho amassado a gosto

- 500 grs de Fetutine

- Azeite

           Cozinhe o Fetutine ao dente (aproximadamente uns 8 minutinhos). Coloque azeite numa panela com o alho, deixe dourar, aí acrescente o creme de leite mexendo bem para dissolver, coloca o sal, quando o creme estiver quente, sem deixar ferver, acrescente o queijo parmesão ralado, mexendo sempre para derretê-lo.

          Quando atingir a textura de um creme, o molho está pronto. Despeje por cima do Fetutine já cozido ao dente.