Achei essa receita pendente para ser postada no Blog do dia 31.07.2016 (quase 10 anos atrás) incrível né. Resolvi postar ela como estava escrita.
Oiiiiiiiiiii gente;
Saudades, Saudades, Saudades muita de postar. Vou tentar fazer umas postagens aqui. Divulguem.
Ontem resolvi ir para a cozinha e provar algumas receitas que repostei no FB Então vamos para uma delas.
PUDIM DE CLARAS
INGREDIENTES:
- 10 claras
- 2 xícaras de chá de açúcar refinado
- um pouco de sal
- 3/4 de xícara de chá de açúcar para fazer o caramelo
Em uma panela, coloque o açúcar e deixe derreter para fazer a calda, mexendo um pouco. Na realidade eu acrescentei um pouco de água. Mas geralmente não acerto essa calda 😁😁😁 A de ontem até que ficou boa.
Depois de a calda pronta, despeja na forma de pudim e vai caramelando bem colocando nas paredes de um lado e do outro.
Agora você pode bater as claras com uma pitada de sal em velocidade média. Quando ver que a Clara está em neve, aumenta um pouco a velocidade da batedeira e vai acrescentando o açúcar devagar e espera que fique em forma de gumos.
Despeja na forma já untada com o caramelo e leva ao forno pré-aquecido em 180• graus.
#Dica: coloque em uma forma que a massa fique pelo menos na metade dela, pois no forno ele cresce e sobe muito. Foi o que aconteceu comigo. 😂😂😂. Sujou meu forno. Tive que o limpar todo. Kkkkkkkk
Espero que tenham gostado!
Até a próxima dica ;)))
Beijos
